Une brick gourmandise

Brick gourmandise Il vous faudra pour 4 personnes : 6 bricks 4 pommes ½ reblochon 25 g de beurre Une salade verte Une vinaigrette

Peler les pommes et couper les en petits cubes. Faire fondre dans une poêle les 25 g de beurre, y mettre à cuire les pommes à feu doux en remuant souvent. Préparer les bricks, couper 2 bricks par le milieu, placer les moitiés au centre des bricks pour les renforcer. Couper des lamelles de reblochon, placer trois morceaux sur la brick puis les pommes cuites et de nouveau un peu de reblochon. Fermer vos bricks en petits pannequets que vous rangez dans un plat allant au four. Mettre sur le dessus de chaque brick une noisette de beurre. Mettre au four à 180° th 6 pour 7 minutes. Pendant ce temps, préparer vos assiettes de salade finement coupée. Préparer une vinaigrette : 3 cuillerées d’huile d’arachide, 1 cuillerée de vinaigre de sureau, une cuillerée de miel. Arrosez la salade avec cette vinaigrette. Posez les bricks chauds sur le lit de salade et servez de suite.

Cette recette peut aussi se faire avec des poires et du roquefort. On peut aussi renforcer la saveur avec une pincette de poudre de piment d’Espelette Et pourquoi pas quand on est entre amis servir ce plat en remplacement du fromage traditionnel.

Avec cette gourmandise servir un Bourgogne, un passe tout grain par exemple